Ostatnia aktualizacja: 03/12/22 | 12 marca 2022
Podróżowanie z ograniczeniami dietetycznymi może być trudne, ale nie powinno cię powstrzymywać przed zobaczeniem świata – nawet w budżecie plecaka. Akila McConnell, blogerka i liderka żywności, była oddaną wegetarianką przez całe życie. W tym poście gościnnym Akila oferuje wskazówki i praktyczne porady dotyczące podróżowania po świecie jako wegetariańskic -backpacker.
Kiedy mówimy ludziom, że podróżujemy po całym świecie, pierwsze pytanie, które otrzymam, brzmi: „Ale jak jesz?”
Wychowałem się wegetarianinem, utknąłem z moim wegetarianizmem przez college na południu (kraina warzyw gotowanych z szynką) i nie zamierzałem zmienić moich nawyków żywieniowych z powodu naszej podróży w świecie. Jednocześnie jedzenie jest jednym z głównych powodów, dla których podróżujemy, więc jeden rok nudnych sałatek i spożywczej żywności nie miała go wyciąć. Dobra wiadomość jest taka, że po ośmiu miesiącach w drodze nadal jestem szczęśliwym wegetariańskim backpackerem, ponieważ przestrzegam tych czterech zasad:
1. Naucz się języka lokalnego
Wiele języków ma słowo, które oznacza „wegetarianin”, ale często odkryłem, że termin nie jest używany. Na przykład jesteśmy obecnie w Japonii, gdzie „beJetarian” oznacza „wegetarianin”, ale otrzymałem wiele pustych spojrzeń, ponieważ Japończycy nie używają tego słowa. Z drugiej strony, jeśli poprosię o potrawy „Yasai”, zaoferują mi posiłki na bazie warzyw.
„Wegetarianin” oznacza także różne rzeczy w różnych krajach. W Tajlandii tłumaczenie wegetarian może również oznaczać zapas ryb. Jeśli powiesz „Jai Ka”, restauracja zaoferuje buddyjskie wegetariańskie posiłki, które nie zawierają żadnych produktów mięsnych, cebuli ani czosnku.
Aby upewnić się, że twoje obawy dietetyczne zostaną zrozumiane, zapisz kilka zwrotów przed wyjazdem. „Nie mogę jeść ryb. Nie mogę jeść mięsa. ” Przetłumacz je na lokalny język, abyś mógł pokazać je pracownikom restauracji. W ten sposób możesz jasno komunikować się i upewnić się, że wszyscy są na tej samej stronie.
Jeśli podróżujesz ze smartfonem i masz dostęp do danych, możesz pobrać język lokalny i użyć aplikacji Google Translate do komunikacji. Możesz nawet użyć aplikacji do skanowania tekstu (takiego jak menu lub artykuły spożywcze) i uzyskać tłumaczenie w czasie rzeczywistym.
Kolejną pomocną aplikacją do tłumaczenia jest paszport wegański, który ma zdjęcia i tekst w 78 językach. Choć jest skierowany do wegańskich podróżników, a zatem wyklucza wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego, wegetarianie mogą nadal używać i dostosowywać karty.
2. Przeprowadź badania
Happycow.net i jego odpowiadający mieszkańcom opowiadającym za aplikacjami, którzy mówią po angielsku, aby poprosić o rekomendacje. We Florencji nasz właściciel hotelu polecił Osterię Cipolla Rossa, restauracji specjalizującą się w kreatywnych włoskich potrawach. Mój mąż zjadł idealnie ugotowany stek, podczas gdy podawano mi piękną wegetariańską przystawkę składającą się z grillowanych warzyw i sera.
Aby uzyskać dodatkowe wskazówki w restauracji, użyj aplikacji takiej jak Couchsurfing, aby porozmawiać z mieszkańcami. Możesz filtrować lokalnych gospodarzy według słów takich jak „wegetarianin” lub „wegańskie”, więc po prostu przeprowadzaj lokalne wyszukiwanie, a następnie wysłać wiadomość do każdego, kto dzieli twoją dietę. Na Facebooku znajdują się również niezliczone grupy wegetariańskie i wegańskie, wypełnione mieszkańcami i podróżnikami gotowi zaoferować swoje wskazówki i odpowiedzieć na pytania.
Oprócz poszukiwania określonych restauracji, badaj lokalne specjały. Prawie każdy kraj specjalizuje się w jakimś produkcie wegetariańskim, takim jak tofu i tsukumono (marynowane warzywa) w Japonii, Amarillos (fried plannaczy) w Puerto Rico, Gazpacho w Hiszpanii i bibimbap (składanka ryżu, warzyw i jaj) w Korei.
Jednocześnie w niektórych krajach specjalizacje wegetariańskie mają „ukryte” produkty mięsne; Na przykład większość przepisów tajskich i kambodżańskich jest wykonana z sosu rybnego, więc ważne jest, aby określić sos rybny przy zamawianiu tych potraw.
3. Bądź gotów przejść dalej
W przeciwieństwie do wysokiej klasy restauracji, które mogą sobie pozwolić na anglojęzyczne personel oraz mnóstwo opcji, restauracje dla mam i pop i stragany z jedzeniem streetrowym przez plecaków mogą nie mieć składników do gotowania posiłków wegetariańskich. Jeśli rozmawiasz z kelnerami i nie mogą nic zrobić, podziękuj im za kłopoty i przejdź do innej restauracji. Często możesz zjeść naczynie bez mięsa, ale zostało ono gotowane z produktem na bazie zwierząt po prostu z powodu nieporozumień.
Dla niektórych może to nie wydawać się wielką sprawą, ale nie jedzenie mięsa przez pewien czas utrudnia organizmowi. Są szanse, że skończysz chory (lub przynajmniej z bólem brzucha). Nie ryzykuj swojego zdrowia, po prostu grzecznie podziękować i idź dalej.
Jeśli przebywasz w hostelach, pomaga wybrać hostel z dostępem do kuchni. W ten sposób, jeśli podróżujesz w miejscu, które jest szczególnie trudne do znalezienia opcji warzyw, zawsze możesz wrócić do hostelu i gotować.
4. Noś zapasy zapasowe
Ostatniej nocy na kempingu w Australii zaoferowano mi pieczone chipsy ziemniaczane i ziemniaczane na kolację, podczas gdy reszta grupy zjadła grillowany kurczak i pieczone ziemniaki. Uzupełniłem ten nieodpowiedni węglowodanheavy meal with my backup stash of granola bars. We always carry one day’s worth of healthy snack items, which we restock in major cities.
Finding vegetarian products in big cities is usually fairly easy: granola bars, trail mix, nuts, and packets of dried fruit are available in supermarkets and convenience stores. In small towns where packaged produce may not be as readily available, we haunt the neighborhood markets for fresh fruits and vegetables. If you’re going somewhere that might not have the snacks you need or want, bring them with you before you leave home.
****
I admit that it’s a little more difficult to find options for me than for my omnivorous husband. Yet you can always find vegetarian food if you think creatively. As vegetarian food has become more widespread, that has meant, for the vegetarian traveler, eating on the road doesn’t have to be all salads and pasta any longer.
Akila’s mind (and waistline) expands as she travels and eats across the world. She is currently based in Atlanta and owns the food tour company, Atlanta Food Walks, a food tour that highlights Atlanta’s undiscovered neighborhoods, restaurants, and art It even contains recipes for healthy and easy-to-make dishes. When she isn’t busy leading tours, she’s writing and blogging about food.
How to travel the world on $50 a Day
My new York Times best-selling paperback guide to world travel will teach you how to master the art of travel so that you’ll get off the beaten path, save money, and have a deeper travel experience. It’s your A to Z planning guide that the BBC called the “bible for budget travelers.”
Click here to learn more and start reading it today!
Book Your Trip: Logistical tips and Tricks
Book Your Flight
Find a cheap flight by using Skyscanner. It’s my favorite search engine because it searches websites and airlines around the globe so you always know no stone is left unturned.
Book Your Accommodation
You can book your hostel with Hostelworld. If you want to stay somewhere other than a hostel, use Booking.com as they consistently return the cheapest rates for guesthouses and hotels.
Don’t forget travel Insurance
Travel insurance will protect you against illness, injury, theft, and cancellations. It’s comprehensive protection in case anything goes wrong. I never go on a trip without it as I’ve had to use it many times in the past. My favorite companies that offer the best service and value are:
SafetyWing (best for everyone)
Zapewnij moją podróż (dla osób powyżej 70)
Medjet (for additional evacuation coverage)
Ready to book Your Trip?
Check out my resource page for the best companies to use when you travel. I list all the ones I use when I travel. They are the best in class and you can’t go wrong using them on your trip.